是一种用于测定液体在一定温度、‌容积条件下，‌从粘度计流出的时间与蒸馏水在20℃时流出的时间之比，‌以计算液体的恩氏粘度的仪器。‌它适用于测定石油产品和沥青产品的恩格拉度粘度值。‌使用恩氏粘度计进行测定时，‌需要注意以下几点：‌

技术要求：‌恩氏粘度计的标准水值应为(51±1)s（‌即在20℃下从粘度计中流出200cm新制的蒸馏水所需的时间）‌。‌粘度计的杯体和流出管内壁表面必须光滑，‌不得有划痕、‌毛刺等。‌内容器中的3个小尖钉，‌应在同一水平面，‌木塞带有支撑定位装置，‌圆锥部分应光滑，‌插入流出管中时应不漏水。‌接收瓶应符合《‌玻璃仪器检定规程》‌的要求。‌

检定条件：‌检定恩氏粘度计需要具备经检定合格的水银温度计、‌二级秒表或计时器、‌200 cm3的接收瓶等设备。‌

技术规格：‌包括量瓶规格、‌电源等具体参数，‌确保测量的准确性。‌

工作原理：‌液体受外力作用时，‌在液体分子间发生的阻力称为粘度。‌恩氏粘度是试样在某一温度时从粘度计流出所需的时间与蒸馏水在20℃时流出相同体积所需的时间之比。‌

使用方法：‌在同一温度环境中分别测试2个试样，‌并生成时间平均值，‌适用于测定石油产品和沥青产品的恩格拉度粘度值。‌

通过上述步骤和注意事项，‌可以确保恩氏粘度计测量的准确性和可靠性，‌为石油产品和沥青产品的质量控制提供重要的参考数据